Dobrý večer, dnes je čtvrtek 25. dubna, svátek má  Marek, zítra Oto

Silvestr 2023 v centru Prahy

31. PROSINCE 2023, zahájení večeře od 19:00hod

MENU: 7 chodů & Live piano v průběhu večera

  1. "Brambory v popelu"
    brambory/ slanina Mangalica/ zauzená smetana/ cibule
    Forst Riesling Basalt, Pfalz, Německo (0,1 l)
  2. "Tuňák"
    tuňák/ sezam/ wasabi/ okurka/ ředkev
    Sauvignon – pozdní sběr, barrique, F. Mádl (0,1l)
  3. "Mušle svatého Jakuba"
    hřebenatka/ květák/ omáčka z mušlí/ kaviár ze pstruha
    Sancerre, Bordeaux, Francie (0,1l)
  4. "Foie gras"
    stromový dort/ foie gras/ fíky/ šalotka
    5. Sauternes, Château de Rolland, Bordeaux, Francie (0,05l)
  5. "Telecí Brzlík"
    brzlík/ uzený úhoř/ ovesná kaše/ petržel/ telecí demi-glace
    Chateau Minuty, Côtes de Provence, Francie (0,1l)
  6. "Jelen"
    jelen/ bramborové pyré/ konfitovaný brambor/ lesní ovoce
    Pinot Noir – výběr z hroznů, Springer, Bořetice (0,1l)
  7. "Grep"
    grep/ růže/ vanilka/ champagne
    Tramín červený – ledové víno, Sedlec (0,05l)

PŘEJEME VÁM ŠŤASTNÝ NOVÝ ROK 2024!