Štědrovečerní galavečeře

Štědrovečerní menu

24. prosince 2025

MENU: 7 chodů & Live piano v průběhu večera

• "Amuse bouche"
• Bretaňské pečivo & máslo
• Moët & Chandon Impérial Brut

1. "Mořský vlk"
   Mořský vlk / Nori / sušený Tuňák / Zázvor / Kaviár / Perilla olej
   Pinot Blanc - pozdní sběr, vinařství Reisten, Mikulov
2. "Telecí"
   Telecí / Šalotka / uzený Kefír / Miso / Pažitka
   Château “M” Minuty rosé, Côtes de Provence, France
3. "Křen"
   Křen / Jablko / Kopr / Zázvor
   Silvaner - late harvest, winery Gotberg, Mikulov, Czech
4. "Steak"
   Hovězí steak / Černý česnek / Cibule / Lanýž / Balsamico
   Cignale, Castello di Querceto, Toscana, Itálie
5. "Černé jablko"
   Černé jablko / Calvados
6. "Jeseter"
   Jeseter / Fenykl / Kaviár / Hrášek
   Chablis 1er Cru, Mont de Millieu, La Chablisienne, Francie
7. "Kaštan"
   Kaštan / Mandarinka / Pastinák
   Sauternes, Château La Chartreuse de Coutet, Bordeaux, Francie
   

• Káva nebo výběr z exkluzivních čajů & Minerální voda