Štědrovečerní galavečeře

Štědrovečerní menu

24. prosince 2024

MENU: 7 chodů & Live piano v průběhu večera

• Malinový Kir Royal

• Amuse-bouche, šlehané máslo

1. “Úhoř & Makrela“
   úhoř/ makrela/ ponzu/ Slanorožec/ slanina
   Muscadet, Clos de L'Arzillier, Francie (0,1l)
2. “Jelen“ 
   hruška/ svatojánský ořech/ medovina/ rozmarýn
   Merlot, Salton Desejo, Brazílie (0,1 l)
3. “Celer“
   celer/ vlašské ořechy/ zázvor/ kari/ rozmarýn
   Sylvánské zelené – pozdní sběr, vinařství Gotberg, Mikulov (0,1 l)
4. “Bisq“
   candát/ humří bisq/ rajče/ estragon
   Rulandské šedé – pozdní sběr, vinařství Súkal (0,1l)
5. “Tortellini“
   vepřové nožičky/ lanýž/ portské víno/ tymián
   Glen Carlou, Grand Classique, Afrika (0,1l)
6. “Kohout na víně“
   kohout/ mrkev/ petržel/ celer/ červené víno
   Shiraz, Hundred Tree Hill, Austrálie (0,1 l)
7. “Houba“
   houba/ karamel/ pohanka/ whisky/ lískové ořechy
   Drambuie (0,04l)

• Káva nebo čaj