Triton menu
Nabízet nevšední gastronomický zážitek, který člověka vezme za srdce, je umění. Stejně jako namalovat krásný obraz nebo složit nezapomenutelnou symfonii.
Šéfkuchař Michal Novák je v tom zkušeným mistrem. S oblibou říká: „Naše pokrmy nasytí vaši duši.“
Nabízíme pokrmy české a světové kuchyně, doplněné specialitami zhotovenými pouze z ekologicky čistých surovin (BIO), vše připravené kreativním a mezinárodně uznávaným šéfkuchařem Michalem Novákem. Vše je podtrženo velkolepým výběrem jak moravských tak zahraničních vín podávaných z rukou profesionálních a zkušených sommeliérů.
Nahlédněte do naší kuchyně
Speciální menu
(Candlelight Menu, Honeymoon Menu, České Degustační Menu,...)
České degustační menu
- Šunka od kosti s nakládanými cibulkami
- Zeleninový vývar s česnekem a zeleninou
- Tradiční svíčková na smetaně s brusinkovým terčem a karlovarským knedlíkem
- ¼ Pečená kachna s červeným vinným zelím a bramborovým knedlíkem
- Jablkový závin se sušenými švestkami
[CZK 820,- ]
» České degustační menu
Pražské degustační menu (4 chody)
(připravované z regionálních surovin)
- Sklenka vína z vinic pražské Tróji (1 dl)
- Polévka ze smíchovského černého piva
- Telecí roláda se zeleninou a omáčkou z Trojského vína
- Guláš pražského uzenáře z hovězí kližky s uzeninou a houskovým knedlíkem
- Krém z českého vaječného likéru a čokolády
[CZK 790,- ]
» Pražské degustační menu
STUDENÉ PŘEDKRMY
- Terina z lososa a černých oliv na jarním salátu [CZK 140,-]
- Kuřecí prsa připravována ve vakuu s fíkovou marmeládou [CZK 150,-]
- Pražská šunka od kosti s tradičnímy doplňky a kmínovým chlebem [CZK 130,-]
POLÉVKY
- Zeleninový vývar s tomaty a řapíkatým celerem [CZK 90,-]
- Polévka z černého piva a brambor [CZK 90,-]
ČESKÁ NÁRODNÍ KUCHYNĚ
- Pečená kachna s červeným vinným zelím a bramborovým knedlíkem [CZK 490,-]
- Jehněčí kolínko pečené na tymiánu se šťouchaným bramborem a listovým špenátem [CZK 460,-]
- Pražský guláš z hovězí kližky s houskovým knedlíkem [CZK 340,-]
- Tradiční pravá svíčková na smetaně s brusinkovým terčem a karlovarským knedlíkem [CZK 490,-]
NABÍDKA DEZERTŮ
- Višňovo - badyánová Panacota [CZK 150,-]
- Sorbet Citrus - Jahoda & Jalapeňos [CZK 160,-]
- Cheese cake [CZK 190,-]
- Čokoládový dortík s ovocem [CZK 140,-]
- Palačinka Crepes Suzette flambovaná u Vašeho stolu /dopřejte zážitek všem svým smyslům/ [CZK 240,-]
SÝRY
- Nabídka českých sýrů s ořechy a jablkem [CZK 160,-]
STEAKY & BYLINKOVÉ SALSY
Ke každému steaku podáváme grilovanou zeleninu.
- Steak z norského lososa [CZK 320,-]
- Grilované tygří krevety [CZK 390,-]
- Grilovaná kuřecí stehýnka [CZK 240,-]
- Steak z krůtích prsou [CZK 290,-]
- Hovězí Top Blade steak [CZK 340,-]
- Beefsteak [CZK 460,-]
- Steak z vepřové kotlety [CZK 260,-]
- Grilovaný lilek s česnekem a sušenými tomaty (vegetariánský pokrm) [CZK 250,-]
Vyberte si dva druhy bylinkových sals podle vaší chuti.
Koriandr & Chilli salsa Pažitka & limetka salsa Kopr & nakládaná okurka salsa Tymián & sušený tomat salsa Petrželkovo - ančovičková salsa Bazalka & lilek, kečup salsa Zázvor & sojová omáčka, majonéza salsa Sezam & Curry hořcice salsa
PŘÍLOHY
- Pečený brambor ve slupce [CZK 60,-]
- Šafránové rizoto [CZK 80,-]
- Paprikový kous-kous [CZK 70,-]
ČERSTVÉ SALÁTY
- Hlávkový salát s olivami a bylinkovým dresinkem [CZK 120,-]
- Caesar salát s česnekovými krutóny [CZK 130,-]
- Caprese salát s bazalkou a olivovým olejem [CZK 130,-]
- Okurkový salát s jogurtovým dresinkem a koprem [CZK 90,-]
- Míchaný zeleninový salát s medovým dresinkem [CZK 110,-]
- Ledový salát s pražskou šunkou a vejcem [CZK 130,-]
Těšíme se na vaši návštěvu.
|
|