Triton menu

Nabízet nevšední gastronomický zážitek, který člověka vezme za srdce, je umění. Stejně jako namalovat krásný obraz nebo složit nezapomenutelnou symfonii.

Šéfkuchař Michal Novák je v tom zkušeným mistrem. S oblibou říká: „Naše pokrmy nasytí vaši duši.“

Nabízíme pokrmy české a světové kuchyně, doplněné specialitami zhotovenými pouze z ekologicky čistých surovin (BIO), vše připravené kreativním a mezinárodně uznávaným šéfkuchařem Michalem Novákem. Vše je podtrženo velkolepým výběrem jak moravských tak zahraničních vín podávaných z rukou profesionálních a zkušených sommeliérů.

Nahlédněte do naší kuchyně

Speciální menu

(Candlelight Menu, Honeymoon Menu, České Degustační Menu,...)

České degustační menu

Šunka od kosti s nakládanými cibulkami
Zeleninový vývar s česnekem a zeleninou
Tradiční svíčková na smetaně s brusinkovým terčem a karlovarským knedlíkem
¼ Pečená kachna s červeným vinným zelím a bramborovým knedlíkem
Jablkový závin se sušenými švestkami
[CZK 820,- ]

» České degustační menu

Pražské degustační menu (4 chody)

(připravované z regionálních surovin)

Sklenka vína z vinic pražské Tróji (1 dl)
Polévka ze smíchovského černého piva
Telecí roláda se zeleninou a omáčkou z Trojského vína
Guláš pražského uzenáře z hovězí kližky s uzeninou a houskovým knedlíkem
Krém z českého vaječného likéru a čokolády
[CZK 790,- ]

» Pražské degustační menu

STUDENÉ PŘEDKRMY

Terina z lososa a černých oliv na jarním salátu [CZK 140,-]
Kuřecí prsa připravována ve vakuu s fíkovou marmeládou [CZK 150,-]
Pražská šunka od kosti s tradičnímy doplňky a kmínovým chlebem [CZK 130,-]

POLÉVKY

Zeleninový vývar s tomaty a řapíkatým celerem [CZK 90,-]
Polévka z černého piva a brambor [CZK 90,-]

ČESKÁ NÁRODNÍ KUCHYNĚ

Pečená kachna s červeným vinným zelím a bramborovým knedlíkem [CZK 490,-]
Jehněčí kolínko pečené na tymiánu se šťouchaným bramborem a listovým špenátem [CZK 460,-]
Pražský guláš z hovězí kližky s houskovým knedlíkem [CZK 340,-]
Tradiční pravá svíčková na smetaně s brusinkovým terčem a karlovarským knedlíkem [CZK 490,-]

NABÍDKA DEZERTŮ

Višňovo - badyánová Panacota [CZK 150,-]
Sorbet Citrus - Jahoda & Jalapeňos [CZK 160,-]
Cheese cake [CZK 190,-]
Čokoládový dortík s ovocem [CZK 140,-]
Palačinka Crepes Suzette flambovaná u Vašeho stolu /dopřejte zážitek všem svým smyslům/ [CZK 240,-]

SÝRY

Nabídka českých sýrů s ořechy a jablkem [CZK 160,-]

STEAKY & BYLINKOVÉ SALSY

Ke každému steaku podáváme grilovanou zeleninu.

Steak z norského lososa [CZK 320,-]
Grilované tygří krevety [CZK 390,-]
Grilovaná kuřecí stehýnka [CZK 240,-]
Steak z krůtích prsou [CZK 290,-]
Hovězí Top Blade steak [CZK 340,-]
Beefsteak [CZK 460,-]
Steak z vepřové kotlety [CZK 260,-]
Grilovaný lilek s česnekem a sušenými tomaty (vegetariánský pokrm) [CZK 250,-]

Vyberte si dva druhy bylinkových sals podle vaší chuti.

Koriandr & Chilli salsa                                       Pažitka & limetka salsa
Kopr & nakládaná okurka salsa                         Tymián & sušený tomat salsa
Petrželkovo - ančovičková salsa                          Bazalka & lilek, kečup salsa
Zázvor & sojová omáčka, majonéza salsa            Sezam & Curry hořcice salsa

PŘÍLOHY

Pečený brambor ve slupce [CZK 60,-]
Šafránové rizoto [CZK 80,-]
Paprikový kous-kous [CZK 70,-]

ČERSTVÉ SALÁTY

Hlávkový salát s olivami a bylinkovým dresinkem [CZK 120,-]
Caesar salát s česnekovými krutóny [CZK 130,-]
Caprese salát s bazalkou a olivovým olejem [CZK 130,-]
Okurkový salát s jogurtovým dresinkem a koprem [CZK 90,-]
Míchaný zeleninový salát s medovým dresinkem [CZK 110,-]
Ledový salát s pražskou šunkou a vejcem [CZK 130,-]

Těšíme se na vaši návštěvu.