Jídelní lístek

Šéfkuchař Michal Novák

TRITON Restaurant nabízí pokrmy české a světové kuchyně s využitím místních produktů (med včelaře ze Šáreckého údolí, vlastní bylinky, jahody ze samosběru apod.) a čerstvých potravin z ekologické produkce českých zemědělců.

Vše je připraveno kreativním a mezinárodně uznávaným šéfkuchařem Michalem Novákem a podtrženo širokým výběrem jak moravských tak zahraničních vín, podávaných z rukou profesionálních a zkušených sommeliérů.

Jídelní lístek restaurace v jazycích AJ, NJ, RU, FR, IT. Na požádání předložíme brýle k jídelnímu lístku.

 

Mezi Vaše nejoblíbenější patří:

 Romantické Candlelight Menu 

  • Sklenka Pálffy sekt Brut (méthode champegnois traditionelle)

  • Tartar z marinovaného lososa s grilovanou tygří krevetou a pestem z černých oliv    

  • Krémová polévka z artyčoku s grilovaným ovčím sýrem

  • Citrónový sorbet se zakysanou smetanou a tymiánem

  • Svíčkové řezy s glazírovanými jablky a vanilkovou omáčkou, doplněné pažitkovým šťouchaným bramborem a citronovým olejem

  • Pistáciový krém s mandlovou křupinkou a medovými ořechy

  • Káva nebo vybraný čaj

    [CZK 1500,-/os.]                                Více informací...


STUDENÉ PŘEDKRMY

  • Caesar salát s krutónky, pošírované vejce, parmazán [CZK 190,-] Vegetariánské jídlo

  • Grilované kuřecí maso & mango salát s chilli a ořechy [CZK 190,-] Bezlepkové jídlo

  • Marinovaný losos na salátu Nicosie, s černými olivami a majonézovým přelivem [CZK 220,-] Bezlepkové jídlo

  • Krevetky s pomerančem, červená cibule & avokádo [CZK 220,-] Bezlepkové jídlo

  • Pražská šunka s křenem, nakládanými cibulkami a okurkou [CZK 140,-]

 

POLÉVKY

  • Hovězí vývar s masem a kořenovou zeleninou [CZK 110,-] Bezlepkové jídlo

  • Bylinkový krém s citrónovým olejem [CZK 110,-] Vegetariánské jídlo

 

ČESKÁ NÁRODNÍ KUCHYNĚ

  • Pečená kachna (¼) s červeným vinným zelím a bramborovým knedlíkem [CZK 390,-]

  • Guláš z hovězí kližky s houskovým knedlíkem [CZK 290,-]

  • Tradiční hovězí "SVÍČKOVÁ" na smetaně s brusinkovým terčem, karlovarský knedlík [CZK 390,-]

 

TĚSTOVINY A DĚTSKÁ JÍDLA

  • Nudle Vlasty Buriana s pečeným kuřecím masem, jablky a mandlemi podle Jaroslava Trejbala - osobního kuchaře Vlasty Buriana. Král českých komiků působil přímo zde - ve dřívějším kabaretu, hrál a bavil publikum ve 20. letech minulého století. [CZK 290,-]

  • Smetanové tagliatelle s marinovaným lososem Gravelax a listovým špenátem [CZK 330,-]

  • Kari z thajských červených krevet s jasmínovou rýží [CZK 340,-] Bezlepkové jídlo

  • Hovězí svíčková na smetaně, knedlík vařený v páře [CZK 220,-]

 

STEAK & SALÁT

S bylinkami ze sousední Františkánské zahrady.

  • Smažené tygří krevety, sezamová zelenina, wasabi dip [CZK 440,-]

  • Losos steak podávaný na plátcích pečené cukety, bazalkové pesto s praženými mandlemi
    [CZK 440,-]

  • Kuřecí steak Madras s pečenými tomaty, česnekem a koriandrem [CZK 390,-] Bezlepkové jídlo

  • Grilovaná kachní prsa, sladko kyselá omáčka, pečené mango & sušené chilli [CZK 390,-] Bezlepkové jídlo

  • Hovězí Rib eye steak s omáčkou Café de Paris, grilovaná zelenina [CZK 460,-] Bezlepkové jídlo

  • Beef steak s omáčkou ze zeleného pepře, restovaný lilek s tomaty [CZK 590,-] Bezlepkové jídlo

  • Steak z vepřového karé pečený s anglickou slaninou, Salza Verde [CZK 390,-]

 

ČERSTVÉ SALÁTY

  • Římský salát s čekankou, avokádem a citrusovým dresinkem [CZK 130,-] Vegetariánské jídlo Bezlepkové jídlo

  • Brasserie - míchaný sezónní salát s bylinkovým dresinkem [CZK 90,-] Vegetariánské jídlo Bezlepkové jídlo

  • Tomaty & Mozzarela, bazalkové pesto [CZK 130,-] Vegetariánské jídlo Bezlepkové jídlo

  • Řecký salát se sýrem a olivami [CZK 130,-] Vegetariánské jídlo Bezlepkové jídlo

  • Salát z pečených brambor a zelených fazolek s majonézovým dresinkem [CZK 120,-] Vegetariánské jídlo Bezlepkové jídlo

 

PŘÍLOHY

  • Brambor pečený s tymiánem a citrónem [CZK 70,-] Vegetariánské jídlo Bezlepkové jídlo

  • Smažené bramborové hranolky [CZK 70,-] Vegetariánské jídlo Bezlepkové jídlo

  • Tagliatelle s olivovým olejem [CZK 60,-] Vegetariánské jídlo

  • Grilovaná zelenina BBQ [CZK 90,-] Vegetariánské jídlo Bezlepkové jídlo

  • Jasmínová rýže [CZK 60,-] Vegetariánské jídlo Bezlepkové jídlo

  • Slaninové fazolky [CZK 90,-] Bezlepkové jídlo

 

NABÍDKA DEZERTŮ

  • Palačinka Crêpes Suzette flambovaná u vašeho stolu - dopřejte zážitek
    všem svým smyslům [CZK 260,-]

  • Smažené meruňky se zmrzlinou a vanilkovou omáčkou [CZK 220,-]

  • Čokoládové parfait s višňovou omáčkou, mango sorbet [CZK 190,-] Bezlepkové jídlo

  • Crème Brûlée s Passion fruit želé a lesním ovocem [CZK 220,-] Bezlepkové jídlo

  • Jablkový závin se šlehačkou a karamelovou omáčkou [CZK 140,-]

 

SÝRY

  • Nabídka českých sýrů s ořechy a jablkem [CZK 160,-]

Zpet Vytisknout tuto stránku Odesilani vzkazu a pozadavku Zpet na začatek stranky
Jídelní lístek - Restaurace Praha 1 Václavské náměstí TRITON Restaurant 1 Jídelní lístek - Restaurace Praha 1 Václavské náměstí TRITON Restaurant 2 Jídelní lístek - Restaurace Praha 1 Václavské náměstí TRITON Restaurant 3